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POULET ET
LÉGUMES SAUTÉS À LA SAUCE SUCRÉE SALÉE
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PRÉPARATION
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Dans un wok ou un grand
poêlon, à feu vif, chauffer 1 cu à soupe d'huile
et sauter les piments, brocolis, choux et céleri
pendant 3 à 4 minutes.
Réserver.
Toujours dans le wok, ajouter le reste de
l'huile et sauter les lanières de poulet pendant
environ 5 minutes.
Ajouter ensuite l'ail, les épices chinois et le
gingembre, puis faire revenir environ 1 minute. |
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Ajouter la sauce
hoisin, soya, sirop d'érable et le bouillon aux
lanières, puis bien remuer pendant 5 minutes
afin que tous les goûts se mélangent.
Quand le poulet est bien cuit, ajouter le
mélange de légumes et les échalotes et continuer
la cuisson 2 minutes ou jusqu'à ce que tout soit
bien chaud.
Rectifier l'assaisonnement au goût.
Servir garni de graines de sésame sur un riz au
choix.
Voir la recette en photos
ci-dessous |
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Recettes de Pépére |
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Jardinage Québec - Plantes Jardins Bricolage Autosuffisance Recyclage |
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Photos de la Recette - |
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- Réjean Michaud (Pépére)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Pépére : « Enjoy! » |
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INGRÉDIENTS : |
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2 cu à soupe
d'huile de sésame
1 piment rouge coupé en lanières
1 piment jaune coupé en lanières
1 piment orange coupé en lanières
1 gros oignon tranché mince
1 tasse de brocolis haché
2 tasses de choux râpé
2 branches de céleri coupées en biseau
1 lb de lanières de poitrine de poulet
2 cu à soupe de gingembre frais haché
1 cu à thé de quatre épices chinoise
3 gousses d'ail hachées
1/3 de tasse de sauce hoisin
1/4 de tasse de sauce soya
1/4 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de bouillon de poulet
2 échalotes émincés
2 cu à soupe de graines de sésame |
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Autre Recette |
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Nouilles teriyaki au steak et
crevettes |
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Savourez un sauté asiatique maison prêt
en un rien de temps! Ces nouilles
teriyaki combinent la tendreté du
bifteck de flanc, la douceur des
crevettes et une sauce savoureuse au
goût umami. Une recette facile et
complète, parfaite pour un souper de
semaine riche en saveurs. Ajoutez
oignons verts et sésame pour la touche
finale! |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Macaroni sucré |
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Découvrez une recette originale de
pâtes, parfaite pour surprendre la
famille! Un savoureux mélange de bœuf
haché, légumes, sauce BBQ et une touche
de sucre brun. Simple, rapide et
réconfortant. Un plat unique qui marie
douceur et salé avec gourmandise! |
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Voir la
recette |
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