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- Donald Robitaille (À
la Donald!)
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| Collaborateur Certifié de Jardinage
Autosuffisance Québec |
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www.jardinage-quebec.com/recettes |
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Jardinage Autosuffisance Québec vous
présente des recettes uniques afin de favoriser
l'autonomie alimentaire. Comme le dit si bien
notre collaborateur Donald Robitaille : «
Cuisiner simplement! » |
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INGRÉDIENTS : |
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1 rôti de bœuf intérieur de ronde
4 pommes de terre
2 oignons
6 gousses d’ail
Beurre clarifié (ou huile)
1/2 tasse de vin rouge
1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
Quelques branches de thym
Fécule de maïs
Sel et poivre au goût |
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Autre Recette |
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Purée d'inspiration du Chef Joël
Robuchon |
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Purée de pommes de terre ultra onctueuse
inspirée du grand chef Robuchon,
réalisée dans un esprit simple et
gourmand. La cuisson avec la pelure
permet de limiter l’absorption d’eau et
d’obtenir une texture parfaitement
lisse. Le beurre ajouté graduellement et
le lait chaud donnent une richesse
incomparable. |
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Voir la
recette |
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Autre Recette |
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Rôti de porc au goût de poulet
et de bœuf |
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Un rôti d’épaule de porc mijoté
lentement dans une sauce savoureuse qui
combine les saveurs du porc, du poulet
et du bœuf. Cette recette simple et
réconfortante donne une viande tendre
qui se défait à la fourchette
accompagnée de carottes et de pommes de
terre fondantes. Parfaite pour un repas
familial nourrissant et facile à
préparer. Une recette maison riche en
goût qui rappelle la cuisine
traditionnelle. |
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Voir la
recette |
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