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JARDIN POTAGER
Cultiver et récolter le céleri
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Résumé de la vidéo et
contenu inédit
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Serge Fortier EPCC (Monsieur Paillis), collaborateur
certifié de
Jardinage Bricolage Autosuffisance Recyclage Québec, se
spécialise dans l'Enseignement du Processus de
Consommation Circulaire (EPCC). Il nous partage, entre
autres, ses nombreuses expériences et connaissances en
nous proposant des méthodes de jardinage écologique en
respect de l'environnement et qui demandent moins
d'efforts aux jardiniers à la maison. |
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Dans cette vidéo, Serge Fortier - Monsieur Paillis nous
explique comment cultiver facilement le céleri, même
dans un sol sablonneux. Il partage une méthode simple
pour récolter les tiges progressivement, sans arracher
le plant. Grâce à un bon paillis d’herbe et une terre
riche en compost, la culture devient productive et
durable. Découvrez ses conseils pour savourer du céleri
frais tout l’été! |
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Contenu de la vidéo : |
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Le céleri - culture et récolte
Du bon céleri dans votre jardin! Relativement facile de
culture, si vous avez le goût de varier votre
production. Voici quelques trucs qui devraient vous
plaire. |
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18 juillet 2020 |
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Monsieur Paillis nous parle du céleri : culture
facile et récolte intelligente |
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Le céleri est un légume qui intimide souvent les
jardiniers, mais à tort! Dans cette vidéo, Serge
Fortier, surnommé Monsieur Paillis, partage ses conseils
simples, efficaces et respectueux de la nature pour
réussir sa culture au jardin. Il nous montre un rang de
céleris en pleine forme, cultivés dans un sol
sablonneux, prouvant qu’il n’est pas nécessaire d’avoir
une terre noire ultra-fertile pour obtenir de beaux
résultats. Sa méthode repose sur des principes
d’agriculture naturelle, de fertilité du sol, de récolte
progressive et d’observation du vivant. |
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Du paillis d'herbe sous les plants de céleri |
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Une culture étonnamment simple… même en sol
sablonneux |
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Contrairement à ce que l’on entend souvent, le céleri
n’est pas réservé aux professionnels ni aux sols riches
des grandes fermes maraîchères. Serge cultive ses
céleris dans un sol sablonneux, bien drainé, avec un bon
paillis et une terre riche en matière organique.
Résultat? Des plants vigoureux, en santé, sans maladies
ni stress hydrique.
Il explique qu’une culture réussie ne dépend pas
uniquement du type de sol, mais de l’équilibre entre
matière organique, couverture du sol, biodiversité et
entretien doux. Avec un peu d’observation et les bons
gestes, chacun peut cultiver du céleri à la maison. |
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Une méthode de récolte continue : cueillir sans
tuer |
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Une des astuces les plus intéressantes de cette
chronique, c’est la récolte fractionnée. Au lieu
d’arracher tout le plant à la fin de la saison, Serge
propose de récolter graduellement les plus grosses tiges
à la base du plant, dès le mois de juillet.
« Simplement cueillir les tiges extérieures, une à la
fois, et le plant continue à produire tout l’été »,
dit-il.
Ce mode de récolte douce permet : |
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- de prolonger la période de récolte jusqu’à
l’automne,
- de stimuler la croissance continue du plant,
- d’avoir du céleri frais à volonté,
- et de réduire le gaspillage.
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Cette technique s’inscrit dans une approche
permaculturelle où le respect du rythme naturel des
plantes est au cœur de la pratique. |
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Pieds de céleri au potager |
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Le secret? Une terre vivante et un bon paillis
d’herbe |
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Pour nourrir ses plants, Monsieur Paillis recommande un
apport de compost ou de fumier bien mûr, mélangé à la
terre en début de saison. Il insiste également sur
l’importance d’un paillis végétal, ici constitué de
découpes de gazon fraîchement tondues.
Voici les avantages du paillis d’herbe selon Serge : |
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- Il fertilise naturellement le sol en se
décomposant.
- Il bloque la lumière et empêche les mauvaises
herbes de pousser.
- Il maintient l’humidité du sol, réduisant les
besoins d’arrosage.
- Il alimente la vie du sol, créant une terre plus
fertile d’année en année.
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Ce paillis, qui devient doré avec le temps, agit comme
une couche protectrice et nutritive. C’est simple,
gratuit, écologique… et incroyablement efficace. |
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Récolte de céleris |
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Conclusion : du céleri savoureux, pour toute la
saison |
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En suivant les conseils de Monsieur Paillis, cultiver le
céleri devient non seulement facile, mais aussi
gratifiant et durable. Il nous rappelle que même les
cultures que l’on croit compliquées peuvent être rendues
accessibles, à condition de bien nourrir la terre et de
respecter le rythme des plantes.
La récolte progressive permet de manger frais tout
l’été, et de réduire le stress des plantes. Le paillis
joue un rôle-clé dans la fertilité et la santé générale
du jardin. Bref, une approche gagnante pour jardiner
avec bon sens et respect du vivant.
Le mot de la fin? « Tout ce qu’il vous reste à faire,
c’est de manger votre céleri! » — Serge Fortier
Bon appétit!
Et...
Bon jardinage! |
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Commentaire de Monsieur
Paillis (Serge Fortier) : |
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Collaborateur de
Jardinage Québec : |
Serge Fortier EPCC est
environnementaliste, consultant en jardinage
écologique, auteur, conférencier, formateur et collaborateur certifié de Jardinage Bricolage
Autosuffisance Recyclage Québec. |
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